VISITA A JAMONES EUTIQUIO

El miércoles 27 de abril dentro de la asignatura de Gestión de la Innovación (4º MIM) hicimos una clase diferente…. Nos desplazamos hasta las instalaciones de la empresa Jamones Eutiquio. Allí, nos esperaban Miguel Ángel Martín (Director), Estefanía Rubio (Directora Financiera) y Alejandro Martín (Departamento de Exportación).

Primero, estuvimos en la sala de reuniones donde nos hicieron una exposición acerca de la empresa y del proceso productivo. La empresa ha cumplido 70 años y hace 3 años se trasladó a las nuevas instalaciones. Se pusieron de manifiesto todas las innovaciones incorporadas en la empresa gracias a la tecnología y a la mejora de las instalaciones, pero sin perder la esencia, ni el cuidado y mimo en la producción ni sus valores. Después nos pusimos las medidas necesarias para proceder a realizar un recorrido por las instalaciones explicando de nuevo el proceso productivo, viendo insitu la evolución del jamón que sufre durante los 16 meses de curación.

Y finalmente, nos deleitaron con una degustación de sus productos y una charla distendida donde hablamos de procesos de selección, objetivo en la vida y cumplir sueños. La empresa cuando necesita incorporar personal, se centra en uno de sus valores: “Gente buena y buena gente”. Uno de los consejos que le dio el Director fue que trabajaran en algo que les gustara, y no puedo estar más de acuerdo con él.

Actualmente trabajan la segunda y tercera generación, y cada día contribuyen para que este sueño siga abierto.

Tanto el alumnado como yo quedamos encantados con la visita. Desde aquí agradecer a la empresa su amabilidad y disposición.

Podéis conocer más a la empresa en: https://eutiquio.es/

Y si queréis conocer más sobre su proceso productivo “Conoce nuestro proceso de SECADO DE JAMÓN- Eutiquio”

https://www.youtube.com/watch?v=CkEu51bh6co

Firmado

Begoña Cabanés, Profesora de la asignatura Gestión de la Innovación (4º MIM)